小家電產業強企們開始覬覦千億細分市場，“在目前全球微波爐市場年銷量超過8000萬臺背景下，國內市場年銷量一直未能超過1500萬臺，市場規模在百億元上下波動。而截至目前，微波爐在中國已經走過了超20年歷史。”美的廚房電器事業部總經理朱鳳濤日前在接受南都記者采訪時表示，美的將把目前國內 “百億級”規模的微波爐產業，重新定義為包括工業微波爐、商用微波爐等產業在內的“泛微波產業”，并在未來五年內，將“泛微波產業”整體價值推進到“千億級”。這也將是國內小家電行業的第一個“千億級”產業。

微波爐產業平臺化沖刺“千億級”

被西方社會譽為“廚房革命”的微波爐，在進入中國廚房之后，其功能應用被大大壓縮。朱鳳濤告訴南都記者，“微波爐作為廚房里一種可以提供便捷快速熱源的產品，其潛在功能價值被嚴重低估了，必須要通過技術創新和消費培育，來激活產業新價值”。

按美的最新規劃，公司正試圖把微波爐產業進行平臺化升級。將微波爐從廚房配角向主角升級，同時協調微波爐行業全價值鏈空間，包括食材、食品、器具、服務等在內，立足微波爐制造鏈，協同上下游的食品鏈、加工鏈、服務鏈，“這將是一個從百億級市場向千億級市場，甚至萬億級市場的持續升級。”朱鳳濤說。

數據顯示，美國每年產銷的微波食品規模超200億美元，人均消費超過60美元。如按此標準測算，國內微波食品產業蘊藏的價值約合人民幣5000億元，保守估算，即便人均消費量為美國的1/5，市場價值也接近1000億元。

基于此，日前我國首家微波食品研究領域的院士工作站孫大文院士工作站，在美的廚房電器事業部成立，設定六大研究課題，從微波食品營養、儲存、檢測、解凍、加熱等方面進行研究，實現微波食品產業化生產。據悉，美的向工作站投入的首期科研經費超過1000萬元人民幣。

撇開價格戰　回歸技術創新

在家電行業有超過40年歷史的美的，在微波爐產業上卻是后進者，曾幾何時，美的微波爐以殺價起家。朱鳳濤回憶稱，最瘋狂時，“你買一臺微波爐，能開一臺拖拉機去載贈品。”時至今日，格蘭仕、美的兩大寡頭壟斷了國內近90%的微波爐市場，在全球的市場份額也接近80%。

然而，隨著消費市場擴張的日益乏力，以價格為主導的盈利模式已是明日黃花。數據顯示，2012年前三季度，微波爐市場零售量累計同比呈現負增長，增長率為-18.24%。

“通過持續深入的創新，美的微波爐已經規劃好未來三年新產品格局，可以隨時根據行業環境和市場需求變化進行投放，從而達到創造一代、制造一代、引領一代”。朱鳳濤稱。

2012年以來，美的微波爐一次性推出包括半導體微波爐、云技術微波爐、太陽能微波爐等面向未來的新技術產品。其中，太陽能微波爐突破了其關鍵技術，可實現直流逆變、直流并網等技術解決方案，如今已有4款產品取得了國家強制的CCC認證。