店面的人氣如何提高
店面人氣問題,也是店面經營得善的核心。那么,店面的人氣應從哪些方面提升?以下幾方面供借鑒。
一、店面裝修
要想提升店面人氣不僅要求我們要做好自身的服務意識,同時不可忽略對快餐店自身的裝修設計。對于一家餐飲服務業而言,能否吸引到消費者的光顧,裝修設計是必不可少的重要環節。因為裝修設計的好壞不僅影響到餐廳自身的形象,同時也極大影響著餐廳日后的發展。
需要注意的是,在我們對快餐店展開裝修設計的時候,首要的任務就是對我們的快餐店進行合理的主題設計,在具體的裝修效果中,一定要能彰顯出我們餐廳的主題魅力。創造鮮明的主題與特色更是餐廳裝修設計的靈魂所在,只有這樣才能讓我們的快餐店吸引到更多的消費者,進而不斷提升我們的人氣魅力。
二、便利
便利原則在營銷4c理論中占據一席之地,所謂便利原則通俗地講就是一切為了方便顧客購物,提高店面人氣,這一點就不能不考慮。
1、優化店內環境,方便顧客購物
有關理論研究表明,顧客70%以上的購買行為都是在賣場臨時決定的。優化購物環境不僅可以吸引更多的顧客,還可以刺激顧客購買,是提高店面人氣的有效途徑。
2、貨物擺放要合理
要布置出讓人舒適的購物環境,大到整個營業大廳的整體格調和布局,小到每樣商品如何擺放,都要切合顧客購物心理。貨品要放在人們伸手可及的貨架中部,以便于顧客選取。商品明標價相信很多人逛商場的時候都會因為商品的標價不明而遇到麻煩的經歷,所以商店的每一件商品一定要明碼標價,最好標在產品的左上方,讓消費者能夠一目了然,這樣才會在無形中促進消費。
三、顧客
要提高店面人氣,首先要清楚商店的目標市場是什么,目標顧客又是誰,都有哪些人來店里購物,這就涉及到商店的定位問題。倘若連哪些人會光顧店面都不清楚,提高店面人氣簡直是無稽之談。
產品有產品的定位,商店應該有商店的定位。例如星級賓館的定位是政府領導、企事業單位老總、外賓、成功人士等,而一般的餐館定位則是大眾型,主要面對工薪族、學生族等,雙方提升人氣的措施自然會有天壤之別。
要提高店面人氣首先就要結合商店的實際情況,對所在社區居民的收入狀況、消費習慣、購買方式等進行調查,確定商店的定位。如果把商店定位為中低檔,則應以經營中低檔商品為主,主要面對工薪族、學生族、打工族等,對于高消費的'白領'一族就不必花什么精力,甚至可以舍棄。婦幼保健品店的主要顧客是已婚的女性,考慮提高店面人氣的方法時,就應著重對這些人展開攻勢。
商店只有明確了定位之后,才能更加懂得消費者的需求,更好的滿足目標客戶,從而贏得他們的青睞。否則,眉毛胡子一把抓,到最后只能是'竹籃打水一場空'。
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