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本產品依靠切肉刀的慢速旋轉將-18℃凍肉刨成薄片,以減少肌肉纖維的切斷避免肉類解凍耗損,同時也提高了生產力,避免凍肉回溫而造成肉質不新鮮,影響品質。選用材質符合國際食品衛生標準要求,占地面積小,操作簡便、安全。
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