冷庫變配電室 冷庫變配電室位置的選擇

冷鏈不僅僅是應用于農產品領域，在冷凍加工食品、花卉、醫藥、化工等方面也有廣泛的使用。但從總體看來，我國冷鏈發展的步伐依舊緩慢，始終未能進入高速的發展軌道。對

此，政府部門和行業自身也曾總結過諸多原因，例如冷鏈設施設備落后、市場制度不完善、標準法規缺乏等。不過，在袁浩宗看來，目前的冷鏈現狀很大程度是由其自身特點決定

的，應更多的從冷鏈的本質看待這個行業的發展。

首先是溫度的復雜性。冷鏈涉及的產品類型很廣，而每類產品對于溫度、濕度的要求都不一樣，即使同種類型，也有不同的品種差異。“這就導致政府在制定標準的時候非常困難

，我們可以看到，在冷鏈成熟的歐美等國家，冷鏈標準針對不同的產品劃分很細，而我國雖然也有200多項冷鏈標準，但都是泛泛的在談、不深刻，難以執行。”袁浩宗說。
  
其次是鏈條的延續性。袁浩宗反復強調，冷鏈是從源頭到餐桌整條鏈的管理。但從政府角度來看，目前仍舊是在分割管理。而縱觀企業層面，也沒有一家企業能夠從源頭控制到鏈

尾。“冷鏈不同于其他行業，中間任何一個環節發生問題，造成的結果都是不可逆的。以東方友誼來講，盡管擁有過硬的硬件設備和管理流程，但如果送到我們這里的產品本身就

有問題，那最終的產品價值仍然體現不了。”為此，他建議政府部門和行業協會在管理冷鏈或制定標準的時候，應更多的從鏈條化運作的角度去考慮。

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