關于食品安全，有觀點認為，發泡塑料餐具受熱會產生強致癌物二惡英。“二惡英的產生條件是，含苯環物質和含氯、溴一類物質同時存在;溫度在200攝氏度以上，有金屬催化劑存在。”李沛生說，“而PS發泡餐具的生產過程為物理混合過程，無化學反應，且聚苯乙烯雖含苯環，卻是在密封無氯條件下生產成餐具，無論從原料構成、工藝流程還是使用過程看，都不具備產生二惡英條件。苯乙烯和雙酚A從分子結構對比看就不是一類物質，PS餐具中不含雙酚A結構，也不可能沾染雙酚A物質。”
此外，PS發泡餐具受熱65攝氏度以上會釋放單體的觀點也被認為無科學依據，“聚苯乙烯分子結構穩定，解聚成苯乙烯單體必須在250攝氏度以上。”
對PS發泡餐具遇熱釋放二聚體、三聚體，從而產生環境荷爾蒙(環境激素)的說法，上述專家也認為，近年來國外相關機構公布大量研究報告，顯示PS二聚體、三聚體不具備雌激素性質。
“當然，任何產品都要正確使用，如果把發泡餐具用水煮、用微波爐加熱，它肯定會壞。”楊惠娣說，“只要打包食品溫度不超過70攝氏度，就不會產生有害物質。”
3問 回收利用難嗎
一方面，要讓生產廠家承擔環保成本，另一方面還在于人們有無垃圾分類意識
要減輕PS餐盒帶來的“白色污染”，回收再利用是關鍵。上海市曾推出“三分錢工程”：2001年起，上海按每只3分錢的標準，向餐盒生產企業征收回收處置費，然后按每只1.5分支付回收費給拾撿者，再給廢棄餐盒處置企業、管理執行單位、回收中的運輸費環節各補貼5厘錢。10多年來，“三分錢工程”累計回收近30億只廢棄餐盒，折合約1.5萬噸。
昆山保綠塑料資源再生處理公司是一家專業廢棄餐盒處置企業，公司總經理黃隆濱告訴記者，按市場規律來操作，垃圾回收的各環節都有利可圖。他說，2002年至2005年，上海市場一次性塑料餐盒回收率最高，曾達到65%左右。但后來由于“三分錢工程”僅在上海一地實施，大量不必繳納垃圾回收費的餐盒從外地流入上海，使上海一次性餐盒生產受到沖擊，生產線從當年的14條降到如今的3 條，補貼下降后，回收率也隨之降低。
保綠塑料資源再生處理公司所賣的聚苯乙烯再生粒料，生產成本每噸5000元，售價為每噸4000元。如果沒有補貼，回收就會虧本。“關鍵是要推廣上海的做法，讓生產廠家承擔環保成本。”黃隆濱說，上海市政府曾委托上海交大開發出一套實時監測系統，用于上海的一次性餐盒生產線，監控效果就很好。
