80年代之前，我國廚具市場基本是鍋碗瓢盆等簡單廚具;90年代以來，隨著改革開放的深入、國外先進技術的引進及人們生活水平的提高，電飯煲、高壓鍋、燃氣灶等廚具逐漸出現在國內廚具市場;進入21世紀后，為了滿足人們對更高生活品質的追求，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等廚具產品開始大量進入我國各家各戶。
在我國，由于經濟發展不平衡，農村與城市經濟水平差距較大，造成廚具市場的城鄉差距比較明顯。城市更注重廚具的節能、環保和品牌，而農村在廚具的實用性和價格方面比較敏感。
近年來，隨著新農村建設的開展及農村城鎮化進程的加快，中國城鎮化率由1992年的20%迅速躍升至2009年的46%，農村居民人均收入由3587元升至5919元，城鎮人口的增加及收入的增長，導致人們生活品味和消費觀念的提升，這給我國廚具市場帶來了廣闊的發展空間。
據廚具市場分析報告顯示，隨著我國經濟快速發展及人們生活的不斷提高，對廚具的要求也日益增加，中國約有13億人口，市場空間是極其龐大的。近年來，中國廚具五金市場的銷售量以35%的速度在上升。從上世紀八十年代至今，短短二三十的發展，廚具行業已成為朝陽行業，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。
