關系民生力促產業轉型升級

在眾多家電中，繼冰箱、洗衣機、房間空調器和熱水器之后，中國家用電器協會選擇制定電飯鍋路線圖，其中的原因正如《電飯鍋路線圖》中所說：“電飯鍋是關系民生的家電。”

《電飯鍋路線圖》中描述，米飯是中國人甚至整個亞洲人最重要的主食，電飯鍋也是中國家庭保有量非常高的小家電。從社會角度看，隨著電飯鍋的普及，可以減少對一次性能源特別是偏遠地區對柴木和煤炭的需求，這對電飯鍋的產業規模提出要求;另外，為了節約資源，減少CO2的排放，電飯鍋行業也應該深入持續地研發節能技術。另一方面，中國土地耕種資源有限，同時大米品種繁多，電飯鍋作為大米的主要鍋具，需要解決的問題是：要把不同種類的大米做得營養更好、口感更好，達到提高糧食利用率的目的。

與此同時，中國電飯鍋產業也發展到由大變強的轉型升級關鍵期。無論從技術、質量還是消費者需求等方面來看整個行業，都有極大的上升空間。例如，據不完全統計，中國巨大的電飯鍋市場總量中，智能電飯鍋僅占有30%，其中IH電磁加熱電飯鍋僅占市場總量的2%左右。與此相對應的是，日本市場上目前銷售的電飯鍋100%為智能電飯鍋，其中高端的IH電磁加熱電飯鍋市場占有率達70%。另外，中國電飯鍋產量巨大，企業數量多，企業間的技術和制造工藝水平存在差異，產品在性能、壽命、質量和使用體驗等方面存在差距。

那么，整個產業的方展方向在哪里?這正是《電飯鍋路線圖》需要去明晰的課題。為此，由中國家用電器協會召集，蘇泊爾為組長單位，美的、松下、九陽、格蘭仕、伊立浦、簡氏依立、天際、奔騰、海爾、創迪等國內主要電飯鍋生產企業的技術骨干組成的《電飯鍋路線圖》工作組用時一年，制訂了《電飯鍋路線圖》。

本版《電飯鍋路線圖》是以2013年產業現狀為基準，確定了2017年的中期目標和2020年的遠期目標。

《電飯鍋路線圖》主要內容

本版《電飯鍋路線圖》在研究了社會和市場需求的基礎上，進而對電飯鍋產業目標進行了分析，確認了整個行業的技術瓶頸和研發需求，最終對產業技術路線圖進行了描繪。