11月26日，中怡康副總經理彭煜從北京趕赴上海，參加2013國際廚衛展組委會主辦的“2013中國廚房產業發展論壇”。在他作主題演講時，投影背板上呈現的是兩個顏色鮮明的大字——“變革”。

“變革是帶動廚衛產業持續發展的主要動力”，彭指出，“2014年，廚衛產業產品向大(容量、吸力)趨勢以及節能化、智能化、人性化和系統化方向的變革仍將繼續深化”。

多家廚電企業近期集中發布的新品驗證了他的觀點。

11月5日，萬和在北京發布國內首創的GAA燃氣自適應技術，同時還推出了搭載該技術的壁掛爐、燃氣熱水器以及多能源集成熱水系統三大類新品。據了解，GAA燃氣自適應技術具有自動適應氣種、氣候、氣壓變化，自我調節燃氣比、大幅提高燃氣燃燒效率等優勢，體現了節能、智能和人性化的操作。

第二天，林內在上海召開了“ECO·SMART”新品發布會，發布了5款節能型、5款智能型共10款新品。其中，在熱水器品類，發布了“即開即洗”速熱技術和“零冷水”即熱解決方案，保證消費者打開龍頭就會有熱水流出;在智能廚電品類，LOTUS智能燃氣灶技術能夠實現定時、鍋底感應、燃燒溫度控制及煙灶聯動功能，而其熱效率更是超過國家一級能效標準，達到63%，比普通灶具節能26%，滿足了消費者對智能廚房和低碳生活的要求。

節能、智能等高端化轉型立足于用戶需求

通過提升產品的功能性和舒適性，滿足用戶的生活需求是廚電產品的發展方向。彭煜指出，不論是智能型的主打產品，如林內的“智清洗”油煙機、萬和的@-info人機交互熱水器、A.O.史密斯的智能監控熱水器;還是西門子速睿超節能熱水器、老板的3D速火加熱燃氣灶、方太的高效直噴加熱灶等節能型的高端產品，其研發的出發點都是滿足現代家庭的需求。

他舉例說，為了滿足現代家庭的需求，熱水器、吸油煙機產品正在變的更“大”。

“以前，熱水器單純的為浴室提供熱水，但是隨著現代家庭對熱水器多路供水需求的增強，熱水器的‘大’化趨勢越來越明顯。”中怡康數據顯示，電儲水熱水器市場，目前50L、60L是市場主力，分別占到市場銷量的28.6%和32.1%。

抽油煙機方面，由于中國消費者越來越關注廚房環境，大吸力產品的占比迅速提升，已經成為市場的主流。相關數據顯示，2013年，吸油煙機市場份額占比排名前10的企業中有8家開始推廣大吸力，其中6家大吸力產品占品牌零售額的比重持續提升。

上海林內副總經理陳光杰表示，林內的產品研發、生產都是建立在對消費需求的調研和分析上的。比如，林內近期發布的全預混冷凝式采暖爐就完美的解決了消費者在節約成本及舒適安全兩方面需求，該款采暖爐采用國際領先的燃氣燃燒控制技術，配置超大面積的羽翼式熱交換器，通過二重熱交換，能夠有效回收廢氣中的能量，熱效率達107%，其運行費用可以比空調的對流供暖系統降低近40%;同時，它還降低了一氧化碳和二氧化碳的排放，更加舒適安全。

“只有一切以服務消費者為中心才能搶占未來競爭中的制高點”。陳光杰說。

事實上，相關企業滿足用戶需求的持續創新，正在為整個廚電產業帶來持續的發展潛力。

據中怡康測算，2012年-2016年，廚電產業將保持10%的年均復合增長率，較整體家電行業增速要高4-5個百分點。中國五金制品協會副理事長石僧蘭指出，廚電行業的快速發展與相關企業多年來立足消費需求潛心研發，改變增長方式推動產業高端化轉型密切相關。

“目前，實現轉型升級已經成為國家產業政策的主旋律，廚電產業應當沿著這個方向繼續走向高端。