“首屆中國廚電餐飲大賽倡導無油煙、無明火、無后廚，低鹽、低糖、低油脂的環保健康生活理念，充分利用現代廚電產品的整套解決方案烹飪美味佳肴。”中國家用電器服務維修協會會長劉秀敏表示，本屆大賽突出通過廚房電器先進的技術、高品質的集成服務為廚師們提供最佳體驗，助力他們發揮出最大實力乃至潛能，模擬家庭及餐飲場所開放式廚房環境的比賽現場也使在場的每一個人能夠在舒適的環境里享受制作美食帶來的愉悅。

本次廚電餐飲大賽在南京西門子家電體驗店舉行，以“電器讓中國開放式廚房成為可能”為主題，旨在大力推動餐飲業新型廚電餐飲市場的發展，同時帶動家庭廚電餐飲市場的發展，對中國開放式廚房餐飲起到示范作用。

劉秀敏表示，為讓中國開放廚房成為可能，一要加大研發符合中國餐飲特點的廚電產品，二要在餐飲業率先提供廚電整套解決方案，三要加速廚房電器與餐飲業對接，無論中餐還是西餐，都可以方便、快捷地利用廚電來烹飪。