在此次國家監督抽查的廚房小家電產品中，質量問題最為突出的是電磁灶產品。此次國抽共抽查了上海、江蘇、浙江、廣東4個省、直轄市45家企業生產的45種產品，結果有9種產品不符合標準的規定，不合格率高達20%;其次是家用燃氣灶，國抽共抽查了上海、江蘇、浙江、湖南、廣東、四川6個省、直轄市70家企業生產的70種產品，發現有8種產品不符合標準的規定，不合格率11%;電壓力鍋產品共抽查了浙江、廣東兩個省80家企業生產的80種產品，發現有6種產品不符合標準的規定，不合格率也接近10%。其中不乏艾美特、雙喜、奧克斯等知名品牌。
“從結果看，質量不合格率有點偏高。”中國家用電器協會秘書長徐東生接受本報記者采訪時表示，與大家電產品的整體質量水平相比，我國的小家電產品質量有不小的差距，這也是我國家電產業未來質量提升的重點。
安全成主要“病癥”
從此次國家監督抽查的結果來看，電磁灶的質量問題主要涉及對觸及帶電部件的防護、非正常工作、機械強度、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、能源效率等級項目;電壓力鍋的質量問題則主要涉及正己烷浸泡液蒸發殘渣、鉻析出量項目。
徐東生表示，這些質量問題的核心是“安全”，也是對廚房小家電最基本的質量要求，即確保安全。最低要求都沒有達到，暴露出了目前我國廚房小家電產品在質量控制方面，仍然存在明顯的短板，說明有的企業在標準執行能力和質量控制水平方面，亟待提高。
其實這已經不是廚房小家電產品第一次因安全問題而成為質量焦點了。
就在此次國家監督抽結果公布前不久，我國豆漿機的領軍品牌九陽豆漿機，在一次市場質量抽檢中被曝漏電，數款產品未達國家標準，主要問題為電源線橫截面積過小。盡管最后九陽宣稱之所以出現這樣的質量問題，主要原因是當地檢測所使用的檢測方法誤差大所致。但關于廚房小家電產品的質量安全問題，卻再次敲響了警鐘。
時下，為了自己和家人的飲食健康，越來越多的人開始自己動手制作豆漿、酸奶、面包等食品，隨之豆漿機、酸奶機、榨汁機、面包機等廚房小家電也快速步入家庭。但與紅火的市場相比，我國的廚房小家電產品的質量安全水平，明顯還有很大的差距。
業內人士認為，廚房小家電質量問題頻發，與國內小家電市場的混亂有關。
低門檻是“病因”
“無論產品功能如何變化，安全是第一位的，比如確保產品不漏電、不失火。”徐東生指出，造成我國廚房小家電產品質量參差不齊的主要原因是，廚房小家電生產企業過多、市場準入門檻低。比如電磁灶的生產企業，盡管已經洗牌了不少，但目前仍然很多，加上技術上不太難，很多企業加入其中，但有的企業在質量控制方面，卻沒有做到位。
中國家電研究院副院長吳尚杰此前曾表示，由于小家電行業技術門檻較低，加上高利潤的動力驅使，使得一些并不具備生產實力的商家，也輕松跨入小家電行業。中國家電營銷委員會副理事長洪仕斌也認為，市場不成熟也是重要原因，部分企業為了賺取利潤不惜犧牲產品質量，同時國內消費者的品牌意識相對薄弱，對價格更為敏感，因此質量不過關但價格低廉的小家電產品，仍有一定的生存空間。
據悉，目前除了一些知名品牌外，加上二、三級市場以及一些雜牌，廚房小家電品牌數量近百種，這類企業往往采取小規模手工生產的方式，研發、設計、生產水平低下，偷工減料，質量可想而知。
同時，廚房小家電品類之多、更新換代之快也給對小家電的行業監管增加了難度，很多小家電品類都還沒有統一的行業技術標準，以豆漿機行業為例，直到2011 年6月，首個豆漿機性能國家標準才開始實施，但該標準也并不具備強制性。此外，由于廚房小家電維修成本相對于產品市場售價來講較高，后續的售后服務缺位，也影響了產品的質量形象。
提升質量是“藥方”
徐東生認為，從單個產品來看，包括廚房小家電在內的很多小家電產品，利潤并不一定比大家電產品的利潤低，主要還是看產品的創新能力以及產品檔次。
目前，智能化、節能化已經成為我國家電產業發展的方向，這也同時體現在廚房小家電產品身上，電飯煲越來越人性化、微波爐越來越智能化、電磁灶貼上了能效標識……種種跡象都表明，我國的廚房小家電也在朝著智能、節能的方向發展。
這樣的變化，一方面代表著整個產業的方向，另一方面也利于讓廚房小家電告別低端低利潤的形象，走高端路線。以電飯煲為例，高端主要體現在兩個方面，一是功能智能化、人性化。二是外觀時尚美觀，傳統電飯煲只有圓形，現在還有方形、橢圓形等，色彩也很絢麗，看著像工藝品一樣。
業內人士表示，為了提高產品的利潤空間，開拓高端廚房小家電市場成為不少企業新的業務增長點。但目前部分企業急于將創新技術應用于小家電產品，導致一些產品功能并不夠完善就已經推出市場，質量問題就很難幸免，同時，行業標準跟不上市場發展變化，標準缺失的問題也使得高端小家電產品質量信譽堪憂。小家電企業在向高端化邁進的同時，首先要解決產品質量問題，才能真正得到消費者的認可和信任。
