在品種繁多的廚房電器中，消費者到底喜歡什么樣的產品?他們現在擁有哪些廚房電器?哪些廚房電器品牌最受歡迎?為了解消費者對廚房電器的喜好，某媒體在北京向182位消費者發放了《廚房電器調查問卷》。其中，男性65人，女性117人;20～39歲57人，40～49歲37人，50～59歲52人，60歲及以上36人。平均每天使用廚房電器時間在半個小時以下的有22人，半個小時至一個小時的58人，一個小時至兩個小時的60人，兩個小時以上的42人。我們通過調查發現，使用廚房電器時間在半個小時以下的消費者年齡集中在40歲以下，年齡越大的消費者，使用廚房電器時間越長。全部廚房家電的花費上，5000～10000元的最多，達64人，占全部樣本的35.16%;2000～4999元58人，占31.87%;10001～20000元35 人，占19.23%。被調查者普遍對廚房家電的滿意度較高。

民以食為天。中國有著悠久的飲食文化，從滿漢全席到三明治、漢堡包，隨著西方"洋快餐"的加入，中國的飲食文化進入了一個中西文化融會貫通的"新飲食文化"時代。而隨著飲食文化的發展，人們對飲食要求越來越高，使飲食變得簡單、方便和快捷的廚房電器成為人們日常生活必不可少的家用電器，同時也成為"新飲食文化"的開啟者。

"煙灶"擁有率最高

通過調查，我們發現，被調查者家庭平均擁有廚房電器數量為6個，其中，吸油煙機、燃氣灶的擁有率接近100%，而電飯煲(鍋)、微波爐擁有率也極高。在 182位消費者中，家中有吸油煙機者178人，擁有率達到97.80%;家中有燃氣灶者175人，擁有率96.15%;家中有電飯煲(鍋)者155人，擁有率85.16%;家中有微波爐者151人，擁有率82.97%。此外，接近半數的消費者家中擁有電磁爐、電熱水壺、豆漿機和電壓力鍋：電磁爐擁有率為 48.35%;電熱水壺擁有率46.70%;豆漿機擁有率44.51%;電壓力鍋擁有率42.31%。與吸油煙機、燃氣灶、電飯煲(鍋)和微波爐的高擁有率形成鮮明對比，凈水器、消毒柜和洗碗機的擁有率偏低，分別為21.98%、11.54%和4.40%。西式小家電，電烤箱、咖啡機和多士爐的擁有率分別為13.19%、3.84%和1.65%。有購買西式小家電意愿的消費者以40歲以下青年人為主，這與他們接受西方文化較快、追求小資生活等特點有關，40歲以上人群希望購買的產品以電燉鍋等實用小家電為主。

從廚房家電的擁有率可看出，除了傳統的吸油煙機、燃氣灶兩大廚房電器之外，電飯煲(鍋)、微波爐、豆漿機、電磁爐、電熱水壺和電壓力鍋的高擁有率，說明人們已經越來越重視"廚房生活"。

質量和品牌最受關注

調查結果顯示，消費者選購廚房電器時，在品牌、價格、服務、功能、樣式和質量等屬性中，最關注質量和品牌。人們對產品質量和品牌最為關注，關注度分別為 66.48%和59.89%。緊隨質量和品牌之后的是價格(42.31%)、功能(29.67%)和服務(29.12%)。

通過調查，我們發現，隨著人們生活水平的提高，價格不再是人們選購廚房電器的決定性因素。

許多被調查者表示，即使價格貴，也愿意選擇質量好、大品牌的廚房電器。有消費者表示，電壓力鍋這樣的產品一旦出現質量問題，直接危及人身安全。實際上，質量和品牌是相輔相成的兩個方面，一方面，好質量鑄就大品牌美譽度，另一方面，大品牌也對消費者承諾質量。此外，大品牌之所以受到如此多的關注，與其售后服務較好密不可分。